Pernahkah Anda bertanya-tanya, Mengapa mentimun pahit? Itu selalu sangat mengecewakan ketika Anda menggigit irisan segar di salad atau sandwich Anda, hanya untuk memiliki rasa yang keras alih-alih yang renyah ringan yang Anda harapkan.
Bagi kita yang mengandalkan toko kelontong untuk menyediakan produk kita, ada trik super sederhana untuk memastikan semua mentimun Anda bebas dari rasa pahit yang menjijikkan itu. Sebelum mengiris semuanya , mulailah dengan memotong ujungnya saja, lalu gosokkan bagian itu ke ujung sayuran. Sudah Gesekan akan memancing keluar busa yang bisa Anda bersihkan. Kemudian potong saja sisa mentimun untuk dinikmati tanpa rasa takut akan rasa yang tidak enak!
Trik mudah ini telah digunakan selama beberapa generasi, tetapi baru-baru ini mendapatkan popularitas di platform media sosial TikTok. Lihat cara melakukannya:
@basicallyperkfectmemerah susu mentimun? #pahlawan kesehatan #kitchenhacks #ketimun #fyp
♬ suara asli – pada dasarnya sempurna
Menurut belajar dari 2012 , Penyebab mentimun pahit adalah karena adanya cucurbitacins, senyawa alami yang juga ditemukan dalam labu dan labu lainnya. Tanaman tersebut dapat menghasilkan lebih banyak cucurbitacins tergantung pada pemicu stres saat mereka tumbuh, membuat mereka sangat rentan terhadap kepahitan. Itu ahli berkebun di Harvest to Table jelaskan bagaimana faktor-faktor tertentu, seperti kekurangan air atau suhu ekstrim (terlalu dingin atau terlalu panas) dapat menyebabkan mentimun menjadi lebih pahit.
Jika Anda menanam mentimun sendiri, Anda dapat mengambil langkah-langkah untuk menyediakan banyak hidrasi dan perlindungan dari unsur-unsur untuk menghindari masalah sial ini. Selain itu, penting untuk memilih tanah dan mulsa yang kaya nutrisi. Harvest to Table juga merekomendasikan penggunaan tempat tidur tanah yang ditinggikan dengan banyak kompos untuk membantu sayuran ini menangkal kepahitan.
Bahkan jika Anda menanam sayuran sendiri, mengambil langkah ini dapat membantu menyelamatkan sayuran yang pahit dari kelompoknya. Apa pun cara Anda mendapatkan mentimun, memulai dengan trik ini sambil mengiris akan membuat makanan Anda terasa paling enak.
