Apakah Anda harus melepaskan semua roti jika Anda ingin menurunkan berat badan? Bagi banyak dari kita, itu terlalu jauh. Roti dalam segala bentuknya (bayangkan saja: penghuni pertama yang dikukus, roti panggang dan selai, banana nut loaf) sangat lezat sehingga sulit membayangkan hidup tanpanya. Untungnya, kita tidak harus hidup tanpa semua roti. Pakar nutrisi Mira Calton, CN, dan Jayson Calton, PhD menjawab salah satu pertanyaan pembaca kami tentang topik tersebut.
T: Saya kehilangan berat badan dengan diet rendah karbohidrat, tetapi saya ingin mulai makan roti lagi. Bagaimana saya bisa melakukan ini tanpa mendapatkan semuanya kembali?
SEBUAH: Kita tahu roti putih halus adalah iblis dalam hal penambahan berat badan. Kurangnya serat menyebabkan gula darah meroket dan membuat kita lapar lagi. Tapi ternyata ada pilihan yang lebih baik daripada gandum: roti gandum utuh. Di satu studi , subjek yang makan roti gandum kehilangan lebih banyak berat badan daripada mereka yang makan gandum.
Mengapa? Sebuah studi baru-baru ini di jurnal Nutrisi menemukan bahwa biji-bijian gandum dapat meningkatkan jumlah bakteri yang menghasilkan asam lemak yang dikenal sebagai butirat, yang telah terbukti mencegah obesitas pada tikus dengan diet tinggi lemak. Jika rasa roti gandum hitam terlalu kuat untuk Anda, coba gunakan tepung gandum hitam di sebagian besar makanan yang dipanggang (bahkan mungkin tetap segar lebih lama). Mulai dari mengganti hanya setengah dari tepung serbaguna , dan secara bertahap tingkatkan jumlahnya saat Anda merasakannya.
Tempatkan PERTAMA untuk bekerja untuk Anda.
Pakar nutrisi Mira Calton, CN, dan Jayson Calton, PhD, adalah otoritas terkemuka di bidang nutrisi dan defisiensi mikronutrien. Mereka juga penulis buku terlaris Bangun Kembali Tulang Anda: Protokol Osteoporosis 12 Minggu . Untuk mengajukan pertanyaan kepada mereka, kirim email ke health@firstforwomen.com.
.
