Jika Anda belum pernah mendengar banyak tentang manfaat bawang putih hitam, Anda mungkin akan segera mengetahuinya. Bawang putih hitam adalahmakanan super lezatyang telah diam-diam semakin populer di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir. Dan ketika Anda mengetahui semua manfaat bawang putih hitam, Anda pasti ingin merasakannya sesegera mungkin.
Apa itu bawang putih hitam?
Percaya atau tidak, bawang putih hitam hanyalah bawang putih biasa yang telah difermentasi dari waktu ke waktu pada suhu tinggi di bawah kelembapan tinggi. Proses penuaan inilah yang mengubah cengkeh menjadi hitam, dan juga yang menyebabkan rasa cengkeh menjadi lebih manis dan konsistensinya lebih seperti jeli dan kenyal daripada bawang putih biasa. Jurnal Analisis Makanan dan Obat . Jangka waktu dariproses fermentasisangat bervariasi berdasarkan budaya dan produsen, tetapi sebagian besar bawang putih hitam telah berumur setidaknya 30 hari. Meskipun asal usul bawang putih hitam yang tepat tidak diketahui, makanan ini telah dikonsumsi di negara-negara Asia tertentu seperti Korea Selatan, Jepang, dan Thailand selama berabad-abad. Dalam beberapa tahun terakhir, koki di seluruh dunia mulai menambahkanbahan sehatuntuk hidangan seperti ayam, risotto, sup, dan ikan. Mempertimbangkan betapa lezat dan bergizi bawang putih hitam untuk Anda, tidak heran mengapa.
Manfaat Kesehatan Bawang Putih Hitam
Seperti yang mungkin Anda ketahui, bawang putih secara umum menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Menurut Klinik Cleveland , bawang putih dapat meningkatkan kekebalan Anda, bekerja sebagai makanan anti-inflamasi, meningkatkan kesehatan jantung, dan memberi Anda rambut dan kulit yang tampak lebih baik. Dapat dimengerti bahwa para ahli sangat bersemangat untuk menggembar-gemborkankesehatan jantungmanfaat bawang putih, tetapi banyak orang mungkin dimatikan oleh efek samping umum dari makan makanan sehat: bau mulut. Lebih buruk lagi, beberapa orang mungkin juga mengalami gangguan pencernaan setelah makan bawang putih. Di situlah bawang putih hitam masuk untuk menyelamatkan hari. Berdasarkan Laporan konsumen , proses penuaan bawang putih hitam benar-benar menghilangkan sifat menyengat dan menjengkelkan dari umbinya (bersama dengan bau busuk yang terkenal itu). Jadi, jika Anda rentan terhadap gangguan pencernaan atau bereaksi negatif terhadap bau yang kuat, bawang putih hitam mungkin lebih mudah untuk perut Anda — secara harfiah.
Selain lebih mudah dicerna, bawang putih hitam juga menawarkan sifat antioksidan yang lebih tinggi daripada bawang putih segar tradisional, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Makanan Tumbuhan untuk Nutrisi Manusia . Selain itu, ulasan studi tahun 2017 diterbitkan di Molekul melaporkan bahwa bawang putih hitam telah menunjukkan berbagai fungsi biologis lainnya, seperti anti-inflamasi, anti-obesitas, anti-diabetes, dan efek pelindung jantung. Tidak heran mengapa bawang putih hitam dipasarkan sebagai makanan fungsional — ia memiliki begitu banyak fungsi positif!
Cara Makan Bawang Putih Hitam
Sekarang, Anda mungkin penasaran seperti apa rasanya bawang putih hitam, terutama jika Anda tidak memiliki restoran atau toko di dekat Anda yang menjualnya. Untungnya, bawang putih hitam sebenarnya tersedia untuk dibeli secara online dalam bentuk makanan utuh, seperti RioRand Yuhongyuan Bawang Putih Hitam Organik (Amazon, $14.24) . Jika Anda lebih suka mengonsumsi bawang putih dalam bentuk kapsul, ada juga beberapa suplemen yang tersedia untuk dibeli, seperti Kapsul Bawang Putih Hitam Berumur — Pil Bawang Putih untuk Tekanan Darah Tinggi dan Dukungan Kolesterol ($23,95, Amazon) . Ingat: Selalu dapatkan persetujuan dari dokter Anda sebelum Anda mencoba suplemen atau bantuan diet baru.
Jika Anda mencoba bawang putih hitam dan memutuskan Anda menyukainya, kabar baiknya adalah Anda dapat menggunakannya dengan banyak cara yang sama seperti Anda menggunakan bawang putih biasa. Ide Hidup Alami menyarankan bahwa resep bawang putih hitam yang mudah untuk memulai adalah dengan menghaluskan bawang putih hitam dengan minyak zaitun dan kemudian mengoleskannya ke roti sebagai topping yang lezat. Saat Anda siap untuk mengambil resep bawang putih hitam yang lebih menantang, Anda dapat mempertimbangkan untuk memeriksa situs webnya Bawang Putih Hitam Amerika Utara , yang mencakup hidangan seperti mie bawang putih hitam dan mie bawang putih hitam.
Untuk menjadi makanan yang begitu gelap, bawang putih hitam pasti bisa membawa banyak cahaya dalam hidup Anda!
Selanjutnya, pelajari lebih banyak makanan super lezat yang dapat membantu Anda hidup lebih lama dalam video di bawah ini:
Lebih dari PERTAMA
Quince adalah buah rendah kalori yang akan menahan nafsu makan gula Anda
Diet 5:2 Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dan Lemak Tubuh — Jika Anda Melakukannya dengan Benar
Jika Anda Tidak Sengaja Makan Jamur, Jangan Panik — Tapi Waspadai Reaksinya
