Jika dokter Anda mengatakan Anda perlu menurunkan risiko tekanan darah tinggi, waktu makan mungkin terlihat berbeda dari sebelumnya. Lebih sedikit garam, lebih sedikit lemak, dan lebih banyak protein adalah perintah standar dalam diet jantung. Namun, standar baru dapat segera diterapkan, setelah sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak protein dapat membantu menurunkan risiko terkena tekanan darah tinggi. Ternyata, jenis protein yang Anda makan dapat berdampak besar pada kesehatan kardiovaskular Anda.
Pandangan Lebih Dekat Pada Studi
Diterbitkan pada 10 Maret di Hipertensi , sebuah jurnal peer-review dari American Heart Association, penelitian ini mengeksplorasi dampak asupan protein dan variasi pada 12.177 orang dewasa yang tinggal di China. Semua peserta mengikuti Survei Kesehatan dan Gizi Tiongkok , sebuah proyek berkelanjutan yang mengukur status gizi dan kesehatan penduduk Tiongkok.
Putaran survei biasanya terjadi setiap dua hingga empat tahun, dan untuk memenuhi syarat, para peserta harus menyelesaikan setidaknya dua putaran survei antara tahun 1997 dan 2015. (Mengapa dua putaran? Para peneliti menggunakan survei awal peserta sebagai dasar sehingga mereka dapat melacak perubahan kesehatan dan pola makan pada rangkaian survei kedua.) Sekitar 53 persen orang dewasa adalah wanita, dan usia rata-rata di antara semua peserta adalah 41 tahun.
Setelah menganalisis diet peserta, penulis penelitian memberi setiap orang dewasa skor variasi protein berdasarkan berapa banyak sumber protein yang mereka makan. Penulis menghitung total delapan sumber protein: biji-bijian, biji-bijian olahan, daging merah olahan, daging merah yang tidak diproses, unggas, ikan, telur, dan kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong, dan lentil).
Kemudian, para peneliti menentukan berapa banyak orang dewasa yang mengalami tekanan darah tinggi (BP) sejak survei awal mereka. Tim mendefinisikan hipertensi sebagai memiliki tekanan darah sistolik (angka atas) lebih besar dari atau sama dengan 140, dan tekanan darah diastolik (angka bawah) lebih besar atau sama dengan 90.
Manfaat Makan Berbagai Macam Protein
Secara keseluruhan, lebih dari 35 persen peserta telah mengembangkan tekanan darah tinggi pada saat peneliti menindaklanjutinya. Namun, orang dewasa yang memiliki skor variasi protein tertinggi – yang berarti mereka makan setidaknya empat atau lebih jenis protein – 66 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan tekanan darah tinggi dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari dua jenis protein.
Ada tangkapan kecil: Penulis penelitian menemukan bahwa untuk setiap jenis protein, ada jendela konsumsi, atau tingkat asupan yang sesuai, yang terkait dengan tingkat tekanan darah yang lebih baik. Dengan kata lain, setiap jenis protein bermanfaat sampai titik tertentu — moderasi dan variasi tampaknya menjadi kuncinya. Selain itu, kedua ekstrem (makan terlalu banyak protein atau tidak cukup) tampaknya buruk. Mereka yang makan paling sedikit protein total dan mereka yang makan paling banyak memiliki kemungkinan tertinggi terkena hipertensi.
Hal-hal yang Perlu Diingat
Penting untuk melakukan penelitian ini dengan beberapa butir garam. Temuan menunjukkan bahwa makan protein yang bervariasi dapat mencegah tekanan darah tinggi, yang tidak berarti bahwa makan protein yang bervariasi akan menurunkan angka BP tinggi yang ada.
Juga, setiap putaran data survei didasarkan pada tiga hari diet seseorang. Para peneliti tidak mengetahui diet harian yang tepat dari para peserta setelah tiga hari tersebut, dan mereka tidak dapat mengontrol dengan tepat apa yang para peserta makan. Akibatnya, mereka tidak dapat secara pasti membuktikan bahwa jumlah atau jenis protein apa pun menyebabkan atau mencegah tekanan darah tinggi.
Namun, temuan ini penting, karena memberi kita gambaran tentang cara terbaik untuk menurunkan risiko hipertensi. A jumpa pers dari American Heart Association (AHA) mencatat bahwa tekanan darah tinggi merupakan salah satu kontributor utama penyakit jantung. Makan makanan yang bervariasi dapat sangat mengurangi risiko itu.
Varietas protein apa yang harus Anda makan?
Itu SAYA MELIHAT merekomendasikan agar kita mendapatkan sebagian besar protein kita dari tumbuhan, dan beberapa dari makanan laut dan produk susu rendah lemak atau bebas lemak (pikirkan yogurt Yunani tanpa lemak). Anda juga dapat menambahkan potongan tanpa lemak dari unggas yang belum diproses dan daging lainnya ke dalam asupan protein Anda, jika Anda menyukainya. Sekitar satu hingga dua porsi protein setiap hari, yang masing-masing 5,5 ons, harus melakukan pekerjaan itu.
Jadi, simpan kacang, buncis, dan lentil itu! Mencoba bubuk selai kacang jika Anda membatasi asupan lemak, ganti beberapa kentang dengan lentil , dan tambahkan warna ke piring Anda dengankacang fava. Sebelum Anda menyadarinya, Anda akan makan lebih banyak variasi protein daripada sebelumnya.
