apa itu?ucapan syukurmenyebar seperti di rumah Anda? Turki,kentang tumbuk, isian, dan casserole ubi jalar mungkin cocok untuk meja pertemuan tahunan keluarga Anda. Tetapi jika Anda ingin mengadakan makan malam Thanksgiving yang layak untuk koki selebriti, Anda harus menghindari hidangan terakhir itu. (Aduh wah.)
Apa itu casserole ubi jalar?
Ada ratusan resep casserole ubi jalar di luar sana untuk dicoba, tetapi semuanya umumnya terdiri dari:ubi jalar, gula, mentega, susu, telur, dan vanila. Beberapa keluarga lebih suka mencampur umbi-umbian mereka Resep casserole ubi jalar Pioneer Woman meminta, sementara yang lain memotong kasar sayuran jeruk mereka sebelum memasukkannya ke dalam oven atauke dalam Crock-Pot. Lalu, ada topik topping casserole ubi jalar yang bisa diterima. Taburan pecan panggang di atasnya sangat lezat, begitu juga lapisan marshmallow yang meleleh.
Jika menurut Anda bahan-bahan di atas terdengar seperti campuran yang bagus, Anda bukan satu-satunya. Kami bertaruh bahwa setiap Thanksgiving, ribuan ibu, ayah, anak-anak, cucu, dan bahkan hewan peliharaan memakan hidangan musim gugur ini. Jadi mengapa koki seperti Guy Fieri dan Michael Symon sangat anti-casserole?
(Kredit Foto: Getty Images)
Tidak ada yang saya suka sama sekali, kata Guy Fieri, pembawa acara populer Makan Malam, Berkendara, dan Menyelam . Tidak ada tekstur, tidak ada keseimbangan — hanya manis di atas manis dan lembut di atas lembut. Premis hidangan ini membuat saya frustrasi, kata chef Michael Symon, yang muncul di kunyah dan Koki Besi Amerika .
Siapa yang peduli, kan? Liburan adalah waktu untuk makan semua yang manis-manis! Dengan begitu banyak pilihan topping lezat dan dekaden lainnya, kita dapat melihat mengapa beberapa orang mungkin menganggap casserole ubi jalar terlalu manis untuk selera mereka. Konon, mereka tidak semanis, katakanlah, krimpai labuataupai apel yang renyah, mentega, dan serpihan. Tapi hei, untuk masing-masing miliknya, kami kira.
(Kredit Foto: Getty Images)
Apakah casserole ubi jalar sehat?
Karena ubi jalar secara alami manis — itulah namanya — kami tidak menyalahkan Anda karena menebak-nebak diri sendiri dan bertanya-tanya, Apakah ubi jalar baik untuk Anda? Dengan sendirinya, ubi jalar sebenarnya sangat sehat; itu adalah gula, mentega, dan bantuan kedua yang menambah lingkar pinggang Anda. Menurut Database Komposisi Pangan Departemen Pertanian AS Ubi jalar kaya akan serat, vitamin B6, potasium, vitamin A, vitamin C, dan mangan. Ubi jalar juga rendah sodium, lemak jenuh, dan kolesterol.
Jika Anda ingin membuat casserole ubi jalar yang sehat, ada beberapa swap yang bisa Anda lakukan. Menghancurkan marshmallow dan semua gula tambahan akan membantu Anda mengekang kenaikan berat badan saat liburan — dan mengingat kentang oranye cerah ini memiliki rasa manis alami, Anda mungkin tidak akan melewatkan tambahan manisnya. Menambahkan buah-buahan kering yang beraroma atau bahkan topping remah buatan sendiri yang terbuat dari tepung gandum utuh, gula merah, dan sedikit mentega akan membuat resep casserole ubi jalar sehat yang akan disukai seluruh keluarga Anda.
Trik lain untuk membuat casserole ubi jalar sehat adalah dengan menggunakan lebih sedikit mentega. Kami menyukai mentega seperti halnya wanita berikutnya, tetapi mentega menambahkan banyak kalori dan lemak yang tidak perlu ke casserole ubi jalar Anda. Sebagai gantinya, tambahkan bahan-bahan yang baik untuk Anda seperti madu (pastikan itu bukan madu).jenis palsu!), kayu manis, kulit jeruk, jahe bubuk, atau ekstrak vanila untuk casserole ubi jalar rendah kalori yang masih kaya.
Pilihan terakhir Anda untuk casserole ubi jalar yang lebih sehat adalah dengan memperhatikan ukuran porsi Anda. Anda masih bisa menikmati casserole manis dengan semua fixin asalkan tidak berlebihan. Alih-alih mengambil sesendok biasa (atau dua!), potong bantuan Anda menjadi dua. Masih banyak yang enak lainnyaLauk pauk ucapan syukuruntuk mengisi!
Putusan kami? Tahun ini, kami akan melanjutkan dan terus menikmati casserole ubi jalar kami — di celana makan malam Thanksgiving super melar - terima kasih banyak! Tapi tentu saja, kami akan menahan bantuan kedua sebanyak yang kami bisa.
Lebih dari PERTAMA
Pioneer Woman Ree Drummond Memiliki Saran Ahli yang Anda Butuhkan di Liburan Ini
19 Ide Mudah untuk Dekorasi Thanksgiving DIY yang Akan Mengejutkan Tamu Anda
Pengakuan: Aku Benci Makanan Thanksgiving (Jujur, Kamu Juga)
