Dalam hal makanan pokok dapur, tepung serbaguna sering menjadi yang utama. Tetapi meskipun mudah untuk dimasukkan ke dalam banyak hidangan, itu juga diketahui menyebabkan masalah pencernaan, belum lagi itu tidak terlalu kaya nutrisi.
Sekarang ada alternatif hebat yang tidak hanya jauh lebih sehat daripada tepung putih tradisional Anda, tetapi juga rasanya enak. Masukkan: tepung buncis.
Apa itu tepung buncis?
Tepung buncis cukup sederhana dalam hal isinya: Ini terbuat dari buncis yang digiling halus. Tapi ada lebih banyak dari yang Anda duga. Buncis, juga dikenal sebagai kacang garbanzo, memiliki sejumlah Keuntungan sehat . Mereka bisa mencegah rambut rontok , membantu pencernaan dan manajemen berat badan, menjaga gula darah Anda tetap terkendali, melindungi dari beberapa penyakit kronis, dan membantu Anda mendapatkan tidur malam yang lebih baik .
Plus, sementara ilmunya relatif baru, penelitian baru-baru ini menemukan bahwa makan makanan yang dibuat dengan tepung buncis juga dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 dengan menurunkan lonjakan glukosa darah.
Ada juga banyak alasan lain untuk menukar tepung terigu serbaguna atau tepung gandum utuh Anda dengan alternatif ini. Untuk satu hal, ini bebas gluten, yang dapat membantu jika Anda memiliki intoleransi gluten atau hanya ingin membersihkan diet Anda.
Tetapi di atas itu, ia mengemas pukulan protein yang serius dengan lebih sedikit kalori. Satu cangkir tepung gandum utuh memiliki 408 kalori, 16 gram protein, dan 86 gram karbohidrat. Sementara itu, satu cangkir tepung buncis memiliki 356 kalori, 21 gram protein, dan 53 gram karbohidrat.
Bagaimana Anda bisa memasukkannya ke dalam masakan Anda?
Jika Anda ingin mendapatkan tepung buncis sendiri, ada beberapa cara berbeda untuk melakukannya. Anda dapat melihat apakah toko kelontong lokal Anda menjualnya, temukan merek yang Anda sukai secara online seperti Tepung Buncis Organik Anthony ( Beli di Amazon, $11,29 ), atau bahkan buat sendiri di rumah . (Ini bisa menjadi proyek yang menyenangkan!)
Penting untuk diketahui bahwa teksturnya sedikit berbeda dari tepung terigu serbaguna atau tepung gandum utuh, jadi itu adalah sesuatu yang perlu diingat saat Anda mulai memasukkannya ke dalam masakan Anda. Anda masih dapat menambahkannya ke makanan panggang favorit Anda, tetapi ketahuilah bahwa rasanya mungkin sedikit berbeda tergantung pada hidangannya. Ada juga banyak resep online yang khusus menggunakan tepung buncis, jadi kamu bisa membuatnya enak frittatas , tortilla , dan Pizza dalam waktu singkat.
