Apakah saya menambahkan daun kemangi ke saus tomat atau beberapa tangkai rosemary ke ayam panggang, rempah segar adalah suatu keharusan setiap kali saya memasak. Saya mencoba menggunakannya dalam waktu seminggu agar tidak rusak di lemari es, tetapi saya sering kali masih meninggalkan ramuan tambahan yang saya rasa tidak enak untuk dibuang. Untungnya, retasan sederhana yang saya temukan untuk mengeringkan bumbu di penggorengan udara berarti mereka tidak akan sia-sia, dan saya bisa menikmatinya lebih lama lagi.
Bagaimana cara membuat jamu kering?
Koki rumahan Heather Neff membagikan trik untuk mengeringkan herbal dalam penggorengan udara padanya Petualangan dalam Memasak Sehari-hari Saluran Youtube. Pertama, dia mengaktifkan fitur dehidrasi air fryer. (Tidak punya air fryer? Anda juga bisa menggunakan oven yang sudah dipanaskan hingga 125 derajat Fahrenheit, atau microwave Anda !)
Untuk peretasan ini, Neff menggunakan sage, rosemary, dan thyme. Tapi ini juga berlaku untuk herbal lain, termasuk peterseli, mint, dan basil. (Ingatlah untuk membilas dan mengeringkan herba terlebih dahulu!) Neff dengan lembut mengambil daun sage dari batangnya dan menyebarkannya secara merata di atas rak penggorengan udara. Untuk rosemary dan thyme, dia membiarkan batangnya dan menyebarkannya di rak terpisah untuk menjaga daun yang lebih kecil tetap utuh.
Setelah itu, dia meletakkan kedua rak di air fryer dan membiarkan proses dehidrasi dimulai. Dia memeriksa herbal setelah satu jam untuk memastikan mereka tidak terbakar. Dua setengah jam kemudian, ramuan itu mengering dan ukurannya lebih kecil, yang merupakan tanda-tanda mereka siap untuk diambil. Dia membiarkan ramuan itu dingin selama lima menit, lalu meremukkan daunnya menjadi stoples batu kecil. Ini membuatnya lebih mudah untuk ditaburkan ke piring atau mengambil sejumput saat dibutuhkan.
Lihat Neff mencoba metode ini untuk mengeringkan bumbu di air fryer di bawah ini:
Herbal kering paling baik disimpan dalam stoples atau kantong plastik tertutup dan digunakan dalam waktu satu tahun . Ini memungkinkan Anda menghemat uang ekstra dengan tidak harus beli di toko . Selain itu, Anda dapat menggunakan rempah kering dengan berbagai cara, mulai dari menaburkannya di atastelur dadaruntuk mencampur sejumput dari mereka ke dalam sup yang menenangkan . Mereka juga membuat alternatif yang sehat untuk garam untuk menambahkan dorongan beraroma untuk makanan apa pun.
Saya pasti akan berguna penggorengan udara untuk digunakan dengan baik dengan trik ini!
