Jika Anda bertanya kepada teman atau keluarga Anda tentang cara memisahkan kuning telur dari putihnya, mereka kemungkinan besar akan meminta Anda untuk menggunakan metode cangkang. Pecahkan cangkangnya dengan hati-hati menjadi dua dan tuangkan kuning telur bolak-balik dari satu bagian ke bagian lainnya, biarkan putihnya jatuh ke dalam mangkuk. Kami di sini untuk memberi tahu Anda tentang peretasan yang jauh lebih menarik: metode bawang putih.

Secara alami, metode ini telah membuat gelombang di media sosial. Dalam video asli , TK seorang wanita yang menggunakan Gold Dairy di TikTok memecahkan telur ke dalam mangkuk. Dia kemudian menggosok jari telunjuk dan ibu jarinya pada potongan bawang putih kupas , pastikan untuk menggosok sampai jari-jarinya basah. Dengan menggunakan dua jari itu, dia dengan lembut mencubit kuning telur dan mengangkatnya, memisahkannya dari putihnya. Dia menjatuhkannya ke mangkuk lain. Hampir terlihat terlalu bagus untuk menjadi kenyataan!

Mengapa ini berhasil? Noah Young, seorang petani di Nebraska yang menjalankan akun TikTok Peternakan Shiloh , mencobanya sendiri dan menjelaskan ilmu di balik kegilaan tersebut. Bawang putih melepaskan mercaptans, yang menyebabkan jari Anda lengket dan membentuk ikatan dengan kuning telur, memungkinkan Anda untuk mengambilnya dengan jari Anda, katanya dalam video. (Mercaptan adalah molekul organosulfur , yang terdiri dari hidrogen, belerang, dan karbon. Itulah alasan bawang putih memiliki bau yang sangat kuat.)

Apakah metode bawang putih benar-benar berhasil?

Saya harus mencoba metode bawang putih untuk diri saya sendiri, tentu saja. Saya memutuskan untuk menggunakan piring daripada mangkuk, berpikir bahwa permukaan yang rata akan membuat putih telur lebih mudah dipisahkan. Saya memecahkan telur ke dalam satu piring dan dengan cepat mengupas beberapa siung bawang putih. Setelah menggosok jari saya pada salah satu cengkeh, saya dengan lembut mencubit kuning telur.

Sayangnya, kuning telurnya lolos begitu saja dari jari saya! Saya menyeka tangan saya bersih dan mencoba lagi. Kali ini, saya menggosokkan jari saya pada cengkeh cukup lama. Saya mencubit dan menarik ke atas, meskipun saya tidak merasa memiliki pegangan yang bagus. Ajaibnya, kuning telur terangkat dari piring. Saya menjatuhkannya ke piring kedua dan… pecah.

Pernah perfeksionis, saya harus mencoba dan melihat apakah saya bisa melakukannya tanpa merusak kuning telur. Saya membersihkan piring dan mengeluarkan telur baru. Aku menggosokkan jariku pada siung bawang putih yang baru dan mencubit kuningnya. Kali ini, saya berhasil memindahkan kuning telur ke piring kedua tanpa memecahkannya. Kesuksesan!

Meskipun metode ini membutuhkan sedikit waktu untuk membiasakan diri, mempelajari trik dapur baru itu menyenangkan. Saya yakin bahwa saya bisa melakukannya dengan benar pada percobaan pertama saat berikutnya saya perlu memisahkan telur. Plus, saya tidak perlu khawatir tentang potongan kecil kulit telur yang jatuh ke putih atau kuning telur, seperti yang saya lakukan dengan metode cangkang tradisional.

Tentu saja, satu-satunya kelemahan adalah jari-jari Anda akan berbau seperti bawang putih. Untungnya, ada peretasan untuk itu juga! Hanya gosokkan ujung jari Anda pada beberapa baja tahan karat – seperti keran dapur baja – selama sekitar 10 detik. Baunya harus hilang dalam waktu singkat, atau paling tidak, berkurang secara signifikan.

Saya juga bisa membayangkan ini menjadi trik yang menyenangkan untuk mengajar anak-anak yang tertarik memasak. Dan jika Anda membenci pemborosan, jangan khawatir. Ada banyak cara untuk pakai telur dan bawang putih dari percobaan. Saya menggunakan milik saya untuk menyiapkan telur dadar yang enak.