Jika Anda belum pernah memasukkan mayotelur dadarsebelumnya, Anda mungkin berpikir bahwa ide itu terdengar aneh. Yah, saya juga — sampai saya mencoba trik memasak ini sendiri.
Koki selebriti Alton Brown telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun untuk banyak trik memasaknya yang unik. Tapi satu tip spesifik dari bukunya Masak Sehari-hari ( $18,99, Amazon ) telah menaikkan beberapa alis akhir-akhir ini: Tambahkan sesendok mayo (Kami suka Hellmann's / Makanan Terbaik Light Mayones) saat Anda memasak telur orak-arik. Seharusnya, mayo akan membawa sarapan biasa Anda ke tingkat kemewahan dan kelembutan berikutnya. janji coklat , Anda tidak akan pernah tahu mayo ada di sana sampai Anda meninggalkannya.
Sebagai seorang mayo skeptis, saya ragu bahwa spread benar-benar bisa membuat banyak perbedaan untuk sarapan saya. Lagipula, aku biasanyabumbui telurku sangat murah hati, melampaui garam dan merica khas dengan rempah-rempah seperti kemangi, oregano, dan kunyit. Plus, saya biasanya menambahkan keju atau sayuran ke dalam campuran. Namun, saya tidak bisa tidak tertarik dengan kebaruanmencoba sesuatu yang baru dengan telur— meskipun saya yakin mereka tidak mungkin membutuhkan yang lain. Jadi saya memutuskan untuk pergi ke toko kelontong suatu malam dan melakukan sesuatu yang belum pernah saya lakukan sejak kuliah: Saya membeli sebotol mayo.
Keesokan paginya, saya menunggu kopi saya diseduh saat saya memecahkan tiga telur ke dalam panci favorit saya. Satu per satu, mereka meluncur di atas semprotan minyak zaitun yang telah saya lapisi panci dengan beberapa saat sebelumnya. Kemudian, saya membuka toples mayo dan dengan lembut memasukkan sendok dapur ke dalam untuk mengambil sesendok - yang (semoga) ukurannya tidak lebih dari satu sendok makan. Saat saya meletakkan sendok di atas telur saya, saya berhenti sejenak.
(Kredit Foto: )
Apakah saya benar-benar ingin mengambil risiko merusak sarapan saya sebelum jam 8 pagi? Tapi kemudian, saya beralasan dengan diri saya sendiri: Saya sudah membuka mayo, dan saya tidak ingin membuang sisa toples — atau uang yang saya habiskan untuk itu. Dan dalam kabut sebelum kopi saya, saya ingat semua koki mewah yang pernah saya dengar tentang siapa yang menggunakan krim kental atau crème fraîche dalam resep telur orak-arik. Tentunya, mayo tidak bisa itu berbeda, kan?
Aku menarik napas dalam-dalam dan memasukkan mayo ke dalam wajan.
(Kredit Foto: )
Mungkin karena kebiasaan, saya mulai mengaduk telur terlebih dahulu dengan api kecil, meninggalkan mayo di tengah semuanya. Untungnya, saya segera sadar dan segera mengoleskan mayo ke seluruh campuran jauh sebelum telur mulai berebut.
Proses memasak yang sebenarnya terjadi cukup cepat: Dalam hitungan menit, telur orak-arik saya sudah jadi. Mereka tampak selesai tanpa terlalu matang, lembut tanpa terlalu berair, dan yang paling penting, benar-benar nikmat.
(Kredit Foto: )
Sebelum eksperimen ini, awalnya saya berpikir untuk menambahkan beberapa pengiring biasa ke dalam campuran, seperti keju atau sayuran. Tapi setelah saya mematikan api, saya menyadari bahwa saya ingin merasakan mayo dalam telur orak-arik sendiri. (Oke, mungkin saya bisa menambahkan garam dan merica, tapi itu saja!)
Teman-teman, saya sangat senang saya melakukan ini.
(Kredit Foto: )
Ternyata, orak-arik telur dengan mayo sangat enak sehingga saya tidak merasa perlu menambahkan bahan tambahan, atau bahkan bumbu lagi. Meskipun saya menyimpan pengocok garam dan merica di dekat saya untuk berjaga-jaga, saya bahkan tidak punya waktu untuk mempertimbangkan menambahkan lebih dari yang sudah saya taruh di atasnya. Sebelum saya menyadarinya, piring saya sudah bersih.
Orak-arik telur yang subur dan dekaden dicampur dengan mayo adalah sesuatu yang harus Anda coba sendiri setidaknya sekali. Kemungkinannya, ini akan mengingatkan Anda pada hidangan telur yang mungkin Anda beli di restoran yang bagus untuk makan siang di akhir pekan. Bagian terbaik? Anda tidak perlu meninggalkan rumah atau mengganti PJ Anda untuk menikmatinya.
Posting ini disponsori oleh Hellmann's/Best Foods.
