Ini musim sup! Apakah Anda menyukai sup hangat atau mie ayam klasik, tidak ada yang terasa lebih nyaman daripada meringkuk dengan semangkuk sup hangat yang lezat. Plus, sup adalah makanan rendah kalori yang sangat baik - selama Anda melewatkan versi krim. Tetapi ketika Anda membuat sup dengan segala jenis daging di dalamnya, bagaimana Anda bisa meminimalkan kandungan lemaknya? Memotong sebagian dari atas saat dimasak adalah salah satu metode, tetapi itu tidak akan menghilangkan lemak sebanyak yang Anda harapkan. Jika Anda memperhatikan asupan lemak Anda, inilah cara yang lebih baik untuk menghilangkan lemak dari sup: trik es batu.
Cara Menghilangkan Lemak Dari Sup
Pertama, dinginkan sendok di bawah air dingin dan keringkan. Kemudian, ambil beberapa es batu dan letakkan di sendok. Skim bagian bawah sendok di atas sup, dan lemak di permukaan akan langsung menempel padanya. Angkat sendok, bersihkan lemaknya, dan ulangi. Sesederhana itu!
Trik menghilangkan lemak dari sup ini berasal dari Ian Turner, pengguna di Saran Berbumbu . Menurut Turner, Anda juga bisa memasukkan beberapa es batu ke dalam sup, membiarkan lemaknya membeku di sekitar kubus, lalu menyendok kubus yang tertutup lemak sebelum meleleh. Namun, jika Anda khawatir tentang mengencerkan hidangan Anda, Anda akan lebih beruntung dengan sendok dingin.
Beberapa koki eksperimental, seperti yang ada di Panci Panas Mendesis , juga telah menggunakan es batu raksasa untuk menghilangkan lemaknya. Metode ini mungkin lebih berhasil daripada nilainya, tetapi ini bisa menjadi eksperimen yang menyenangkan untuk dicoba dengan anak-anak!
Untuk meniru trik ini dengan cara yang mudah diatur, bekukan air dalam satu atau dua kali cetakan donat silikon ( Beli dari Amazon, $14,99 ). Silikon memudahkan untuk mengeluarkan es dari cetakan, dan lubang donat di tengah akan membantu Anda menggenggam es. Setelah Anda mengeluarkan es dari cetakan, lindungi tangan Anda dari suhu dingin dengan sarung tangan oven atau handuk kertas. Celupkan donat es dengan hati-hati ke dalam sup untuk mengumpulkan lemaknya. Bersihkan lemak dari es setelah setiap putaran mencelupkan.
Mengapa trik es batu bekerja?
Jika Anda meletakkan wadah sup di lemari es, semua lemak mengeras di bagian atas dalam lapisan tebal. Itu karena lemak jenuh (yang bisa meningkatkan kolesterol Anda tingkat) berubah padat pada suhu kamar - dan tidak perlu banyak waktu untuk mengeras. Lemak tak jenuh membeku pada suhu yang lebih dingin, dan hampir selalu menjadi padat di lemari es.
Trik es batu menggunakan prinsip yang sama. Saat Anda meletakkan sendok dingin di atas permukaan sup, suhu sedingin es akan langsung mengeraskan lemak di sekitarnya. Hal ini terutama berlaku untuk lemak jenuh, yang cenderung mengapung ke atas sup lebih cepat daripada lemak lain dalam cairan. Hasilnya, trik es batu menghilangkan jenis lemak yang tidak sehat.
Jika Anda memiliki waktu ekstra, Anda selalu dapat menempatkan seluruh wadah sup di lemari es, menunggu hingga dingin, lalu membuang semua lemak yang terkumpul di bagian atas. Apa pun metode yang Anda pilih, ada baiknya mengetahui bahwa Anda dapat membuat sup Anda jauh lebih sehat dengan sedikit usaha!
Kami menulis tentang produk yang kami pikir akan disukai pembaca kami. Jika Anda membelinya, kami mendapat bagian kecil dari pendapatan dari pemasok.
